桂林山水

「烤红薯」

  每到秋冬季节,就想起童年和小伙伴到野外去烤红薯吃的日子。红薯刚从火土堆里拿出来的时候,四野便满是溢着那喷香的味儿,很让人是禁不住就流出口水来的。

  每次去是头一天就约好了的,除非是第二天下雨了。第二天,六七个孩子便从自家带上生红薯一起到野外去,山林里或者是到 遇龙河边没人耕种的野地里去,不过经常去的是山林,因为到那儿去的话不用带柴火去,十分的省事。到了林子里,便是由年长的分配着大家做事,有的人挖坑,有的拾柴火,有的拣树叶。大家是各干个的事,都是为着做自己和大伙儿吃的,也就十分的卖力。

  土坑挖好了,柴火捡回来了,然后是围着土坑垒土窖。
  土窖是搭建成蜂窝状的,是一个技术性很强的活,所以一般是几个稍大的伙伴负责。
红薯窑
  土窖垒好了以后,便是把部分柴火放到里面去点着,一会,白烟,伴着火星和大的灰烬一起从那蜂窝状的土窖里窜了出来。之后便是由一两个人轮着往土窖里加柴火烧,一般要烧半个小时以上。有时带的红薯多的话,则需要更长的时间。这样烧,是为了把垒土窖的土块烧热,烧烫,烧成灰烬色,就行了。等到土块的火候已到,就把生红薯放到土窖里面去,再把土窖推倒,拍结实踏平就行了。
烤红薯
  接下来的事只是等着红薯烧熟了,等待,等待,耐心的等待。也是半个多小时以后,大家就回来把红薯取出来。刚烧好的红薯,取出来,十分的烫手,很老远就能闻到它散发出来的一股一股的浓香。都取出来以后,依旧是领头负责分配的。于是,大家是一片的欢声笑语,捧着热乎乎的烧红薯,剥开焦色的外皮,露出黄澄澄的肉,浓浓的香味喷鼻而来,直让人好咽口水,十分的等不及啊。
漓江边烤红薯
  ……

配图:风同学
文字:微笑的鱼
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