广西阳朔【徐家干货基地】

   古代行脚商行走贩卖将各地山货特产带至他乡,然而因为南北山川阻隔、菏泽难越,加之储存不便,为杜绝腐坏、便于储运,便将各地特产山货晒干、腌制,制成干货,故此产生南北干货一说,南北干货行业也得以延传至今。那么今天,让我们一起探选阳朔小徐家的广西 干货吧!
广西山货
桂花干
桂花干
  成语中有锦上添花一说,桂花可谓实实在在的“添花”,揉进点心、撒入甜汤,可使万菜生辉。
  新鲜桂花当然可入菜,但花期短暂,不能久食。平日入食,四季相宜的多为干桂花。打完桂花后,需要抓紧时机,尽快制成干桂花。
  打落后的桂花,并非尽如人意全为花朵,可能伴有枝叶和粗梗。你需要先将比较显眼的枝叶,用手剔除。再准备一个筛子,轻轻筛动桂花,去除杂物。然后用手指搓落一根根花梗,仅留花朵。搓花梗这活儿繁重细致,如果你开始烦躁为啥老搓没个完时,不妨当它是个磨炼心力的考验,等你搓完后,人就静了。
  桂花干净后,可以摊在竹簸箕里,让其阴干,通常五六斤新鲜桂花只能制得1斤干桂花。
  小徐家,几十年来都以烘烤干桂花为主打副业,每年都要生产几千斤干桂花销往全国各地。

苦瓜干
  苦瓜干就是用苦瓜切成片后再晒干,可用来泡茶。
苦瓜茶
苦瓜干泡茶的功效与好处
1.用苦瓜干来泡茶喝,可以起到清热祛暑的作用,同时对于眼睛也有好处,可以起到明目的作用,也可以解毒,对于高血压人群可以降压,也可以降糖,对于糖尿病人是有好处的。
2.苦瓜干是一种利水的食物,也可以起到凉血的作用,苦瓜干可以解劳清心的作用,同时苦瓜干也可以益气壮阳,常嘱苦瓜干是可以解疲乏的。
3.同时苦瓜干是一种寒性的食物,所以说对于一些体质尾于寒性的人群或者是胃不好的人群就应该少吃为好。
4.苦瓜干泡茶喝,还可以预防骨质疏松,对于抗肿瘤有好处,同时也可以提高人体的免疫力能力,同时也可以清热,加上柠檬再吃,是最好不过的。

柿饼


广西阳朔【徐家干货基地】
联系人:徐先生
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